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竹笋上面的“小红痣”,大多数人都不知道是什么,真大开眼界!

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竹笋上面的“小红痣”,大多数人都不知道是什么,真大开眼界!

发布日期:2019-03-18 作者: 点击:

竹笋从植物界角度解释“竹笋的嫩芽”,也称为笋。按季节可分为冬笋和春笋,按品种可分为毛竹笋、雷竹笋、冬笋、苦竹笋等,竹子品种不同,竹笋也就不同,目前已知品种达到1000余种。

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竹笋本身就是“舌尖上的美食”,中国作为美食大国,当然对吃也很有讲究,竹笋做法千变万化,烧、炖、煮、晒干、腌制等多种食用方法。


相信很多朋友也吃过竹笋,对它的美味也有所了解,但是你知道竹笋上面的“小红点”是什么吗?我估计很多人乃至农村朋友都不是很了解,今天就让竹笋食品厂家为大家解释一下这红点的来龙去脉。


我们都知道这种“红点”一般只出现在冬笋上面,其余笋几乎为白点。这些红点也被称为“痣”,是鉴别竹笋老嫩的最有效方法。 竹笋上面的小红点为大红色,说明竹笋鲜嫩,假如颜色为暗红色、黑红色则说明这笋已经老了,购买鲜竹笋时用这个办法就足够了。这些小红点同时也是竹笋的根系,长大了会变成根系扎入土壤之中,从而吸收土壤的水分和营养,使竹子健康生长。

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