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黔原笋业:带你了解一种美味的稀有竹笋!

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黔原笋业:带你了解一种美味的稀有竹笋!

发布日期:2019-03-14 作者: 点击:

  竹笋估计大家在生活中都见过。有麻竹笋、冬笋、春笋、水竹笋等,估计麻竹笋是大家很常见也吃得最多的一种了,有生鲜的也有是干笋的,每一种味道都不一样。但是现在我说的不是麻竹笋,也不是冬笋,这些确实也挺好吃,但是有一种竹笋主要分布在我国贵州和广西部分地区,稀少、营养价值丰富而且健康美味。它就是:方竹笋

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  方竹笋生长在我国的滇、黔、桂三个海拔1400米到2500米的高山地区,形状呈四方形而得名,有棱有角。这种竹笋不是在春天冒出来,而且在秋天才冒出来,因此在这个时节特别稀少,当然也特别珍贵,市场上很多地方想买也买不到。方竹笋含有丰富的氨基酸、钙、铁以及维生素等,营养丰富,被人们称为“笋中人参”。而且食用还可以对于人体肠胃蠕动、促进消化的作用。

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  方竹笋在每年9月初,就可以采摘,这时候附近村民会陆陆续续的起早早的就上山寻找了,有时候背个箩筐,一天就可以采摘满满,因为方竹笋都是在这个时候出笋的,只要一个地方有,一般都会一大片。这种竹笋市场需求火爆,价格也节节攀升,据说很多村民采摘完下到半山腰就会遇到收购商争抢的收购,可见这种竹笋的火爆程度。

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  方竹笋食用方法很多,有青椒爆炒、鲜竹笋同鲫鱼煮汤食、鲜竹笋煮粥、鲜竹笋炒辣椒等等,都是一的美味。特别是青椒爆炒方竹笋,口感清脆爽滑、香甜可口,甚是美味。方竹笋除了食用之外,它还具有清热化痰、开胸利膈、除烦解渴的功效,可以用于治疗消渴、烦热、大便涩滞、热痰咳嗽等疾病。看到这里的你有吃过吗?或者你还吃过哪些好吃的竹笋食品

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