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南方人的年味,笋炒腊肉

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南方人的年味,笋炒腊肉

发布日期:2019-03-18 作者: 点击:

竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。比较喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。

南方人过年必备菜,冬笋炒腊肉。立春之后就不是冬笋了,只有过年才能吃到,羡慕吧?


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笋炒腊肉的具体做法如下:

所需食材

主食材:笋500克、腊肉150克

配料:花生油6ml、盐3克、红辣椒2个、蒜1克、酱油1ml

制作过程:

1.新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉;PS:照片中冬笋不止500克

2.笋切片、腊肉切片;

3.清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;

4.热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;

5.蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟;

6.放入切好的辣椒、煎好的腊肉;

7.放酱油、盐炒均即可。


竹笋食品厂家温馨小贴士:

1.笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

本文网址:http://www.csqyts.com/news/393.html

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