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如何挑选好吃的竹笋?

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如何挑选好吃的竹笋?

发布日期:2019-06-06 作者: 点击:

竹笋得到了很多人的喜欢,主要是因为竹笋吃起来的口感特别的好,而且营养也特别的丰富。新鲜爽脆的竹笋吃起来非常美味,不过如何挑选好吃的竹笋呢?下面竹笋食品厂家特意为大家介绍了一些方法,这些方法可以帮助你挑选到好吃的竹笋。

一、感受一下竹笋的重量

在挑选竹笋的过程中,如果想要挑到好吃的竹笋,在挑不准的时候,一定要感受一下竹笋的重量,如果竹笋的大小和形状差不多,但是重量上有差别的话,最好选择重量稍微重一点的竹笋,这些重量稍微重一点的竹笋,说明含水量高,就比较新鲜。

二、仔细观察根部

在挑选竹笋的时候,如果想要挑到好吃的竹笋,还要仔细观察一下根部。如果根部有那种白色的突出的珠状,那么这种竹笋就比较好吃,如果根部的珠状突出物是黑色的,这种竹笋就不好吃。

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三、用手感觉湿润度

在挑选竹笋的时候,如果想要挑到新鲜的芦笋,就要用手感觉一下湿度 ,如果这个竹笋摸起来特别的湿,说明这些竹笋已经开始要变坏了,如果手感摸起来不是那么湿润,说明这个竹笋的新鲜程度还不错。

四、根据竹笋大小挑选

想要挑到好吃的竹笋,在挑选竹笋的时候,还要根据竹笋大小来挑选。在挑选竹笋的时候,千万不要挑个头大的,因为个头大的竹笋根部的纤维吃起来会特别的粗糙,就会切掉很多的根部。不仅分量变少了,而且剩余的竹笋口感也不是特别的好。

五、根据竹笋肉的颜色来选择

想要挑到好吃的竹笋,还要看一下竹笋肉的颜色,可以根据竹笋肉的颜色来判断竹笋肉的老嫩。如果竹笋肉看起来比较白,这种竹笋就比较嫩,如果竹笋看起来很黄,说明这种竹笋已经老了。

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六、看笋壳的颜色

在挑选竹笋的时候,我们还要仔细观察笋壳的颜色,那些笋壳的颜色如果是嫩黄色,说明这些竹笋的新鲜程度就不错,如果笋壳大部分的颜色看起来呈褐色,说明这些竹笋放的时间已经特别长了,不是特别新鲜就不要购买了。

七、根据竹笋节挑选

在挑选竹笋的时候,可以直接根据竹笋节来挑选,那些竹笋看起来又紧又密的竹笋,吃起来的口感会特别的嫩,但是如果竹笋节不是很紧密,吃起来的口感就会特别的老。

八、看顶端的芽花

在挑选竹笋的时候,还要特别仔细看一下芦笋顶端的芽花。如果竹笋顶端的芽花是白中带黄的颜色,那么这种竹笋就是比较新鲜的,而且口感也是比较嫩的,如果竹笋顶端的芽花,颜色有些发绿的,就不要挑选这种竹笋了,这种竹笋吃起来特别的老。

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