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  • [行业新闻] 竹笋的营养价值和吃笋的作用

    竹笋的营养竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等
    发布时间:2019-08-28   点击次数:40

  • [行业新闻] 笋的涩味怎么去除?

    现在市场上的笋有很多种类,但是大家买回家之后,却觉得有很重的涩味。这是因为,刚刚采摘的鲜竹笋是不能直接食用的,需要进行加工处理才不会有苦涩的味道。那么笋的涩味要怎么样去除呢,赤水市黔原笋业有限公司分享1、焯水浸泡法
    发布时间:2019-08-14   点击次数:16

  • [技术知识] 怎样选购苦笋?

    苦笋生长在崇山峻岭的野外之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
    发布时间:2019-08-08   点击次数:23

  • [行业新闻] 酸笋的功效与作用以及食用禁忌

    酸笋,是由酸笋加盐腌制而成,主要是在春秋两季腌制,也是传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道。不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防
    发布时间:2019-08-06   点击次数:25

  • [行业新闻] 竹笋很好吃,但竹笋有多少种你知道吗?

    竹笋,味道鲜美,是我们饭桌上常见的美食。但是竹笋有哪些品种您知道吗?不同的季节竹笋都有不同的口感和风味!今天就给大家介绍一下不同季节的竹笋都有哪些!春笋春笋,一般来说2月-5月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉
    发布时间:2019-07-31   点击次数:9

  • [行业新闻] 种竹笋如何施肥?

    一、有机肥的施用 根据实践经验,竹笋每年每亩可施有机肥料(覆盖玉米杆、豆类秸秆、杂草)1500~2000千克或者人畜肥2500~3000千克,在每年春笋采毕,施入挖笋留下的穴内,并在其他部位开穴施肥,使全林肥料
    发布时间:2019-07-26   点击次数:11

  • [行业新闻] 泡发笋干需要多长时间 ?

    笋干要泡多久?大家都知道笋干在烹饪前一定要进行泡发,但是笋干要泡多久相信未必就知道了,笋干泡多久直接影响着笋干口感、营养的发挥。那么笋干要泡多久呢? 泡发笋干需要多长时间?笋干的几种做法:
    发布时间:2019-07-25   点击次数:29

  • [行业新闻] 夏季吃竹笋好处多多

    竹笋就是竹的幼芽,从味道和口感上来讲它具有味甘鲜脆特点,从养生保健的角度上来讲,它可是营养丰富保健功效极佳的好食材,如果我们在夏季能适当的食用一些竹笋,对于夏季的祛湿和开胃一定会起到很好的作用。 1
    发布时间:2019-07-24   点击次数:12

  • [行业新闻] 竹笋的贮藏保鲜方法

    竹笋别名竹胎、竹肉等,以肥嫩的茎和鞭梢供食用。鲜笋含有糖类、脂肪、蛋白质、活性纤维素、多种矿物质和维生素等,是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品,味道鲜美,深受人们的喜爱,素有味冠素之美称山。 鲜竹笋
    发布时间:2019-07-19   点击次数:24

  • [行业新闻] 水煮竹笋甘甜不苦的小诀窍

    清甜好吃的绿竹笋凉拌或煮汤都是非常美味的!但要怎么做才能够保留竹笋的甘甜并且驱走苦味呢? 一、竹笋带壳从冷水开始煮 竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分,避免在水煮过程中流失,
    发布时间:2019-07-18   点击次数:10

  • [行业新闻] 竹笋的营养价值有哪些?

    竹笋想必南方人吃的比较多,北方不长竹子,所以北方人吃的就比较少了,竹笋营养价值也不少,其中竹笋含有丰富的纤维能够促进食物消化,除此之外竹笋也含有丰富的矿物质。竹笋有丰富的矿物质成分,其中不乏钙、磷、铁等人体必需的矿物质,铁是人体
    发布时间:2019-07-17   点击次数:15

  • [行业新闻] 笋干的宜忌人群

    随着人们生活水平的提高,人们越来越注重食物的绿色和健康,而笋干作为一种山珍而受到人们的喜欢笋干非常的绿色健康,并且营养价值非常的丰富,口感清脆香甜,深受人们的喜欢。在人们的餐桌上出现的越来越多。 大家都应该吃过
    发布时间:2019-07-16   点击次数:12

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