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竹笋因为味道鲜美，在日常生活中博得人们的喜爱，但是新鲜的竹笋如果不经过正确的处理，就会留有些许苦味儿，那么，如何简单的去除竹笋的苦味呢？首先我们需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。清洗之后，我们
发布时间：2021-07-02 点击次数：26
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笋干营养价值丰富，味道也十分鲜美，可是笋干却有很多的食物禁忌，如果了解不到这些食物禁忌的话，反而会对人体造成很大的损伤。1.笋干不能和羊肝一同使用。因为笋干里含有大量的活性蛋白物质，与羊肝里的营养素会发生反应，多吃的话不利于人眼睛的健康。2
发布时间：2021-06-08 点击次数：57
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冬天吃竹笋食品的好处开胃健脾冬笋含有一种氮类物质,是冬笋含有一种淡淡的清香味,这种味道具有开胃健脾,增进食欲的功效,促进消化.排肠通便冬笋能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故而也具有预防消化道肿瘤的功效。冬笋是竹的幼芽,其中植物
发布时间：2021-04-27 点击次数：35
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作为春天有代表性的时令蔬菜，竹笋不仅鲜香美味，而且被誉为“吸脂大王”。常吃竹笋,能够去油腻、速排毒、甩赘肉，从而达到减肥的目的，真可谓“一日食笋，三日清肠”。 春令时鲜国人食笋历史悠久 竹笋，即竹的嫩茎，古人又称之为“竹萌”“竹胎”
发布时间：2021-04-16 点击次数：31
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冬笋有哪些加工方法呢？今天黔源笋业竹笋食品厂家给大家讲一下：1清水竹笋清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代,产品以9L、18L清水竹笋罐头为主,主要出口到日本。近些年,150~500g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐,
发布时间：2021-03-03 点击次数：49
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干竹笋也是我们通常所说的竹笋。鲜笋不容易保存。人们在阳光下晒干，想吃的时候就泡在水里。但有些干竹笋在烹调过程中，由于存放时间过长或在阳光下过于干燥，不易煮沸。我们如何解决这个问题？跟着竹笋食品厂家来商量吧！水温控制竹笋干用冷水浸泡时，煮起来
发布时间：2021-01-07 点击次数：17
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竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，而且还有很高的养生价值，它能化痰下气、清热养胃，经常食用可以延年益寿。那么竹笋怎样剥皮呢？和竹笋食品厂家一起来看看吧！新鲜竹笋怎样快速剥皮？竹笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为
发布时间：2021-01-07 点击次数：22
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在客家人聚居的粤北、赣南、福建、广西深山里有一种既苦又美味的笋，它叫苦笋。清明节前后，在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋。人们在扫墓完成后便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾。客家人将采摘苦笋形象地称为“拗”苦笋。珍馐美馔，山珍之
发布时间：2020-11-18 点击次数：18
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竹子主要用于无性繁殖。每年春天，竹笋从地下根茎生长，然后发育成新的竹子。根茎是地下茎，植物的根、茎、叶属于植物的营养器官。竹类地下茎可分为三种类型：单轴地下茎能继续生长，两侧芽生长，侧芽发育成嫩枝；同轴型的顶芽发育成嫩枝，侧芽产生新的地下茎
发布时间：2020-08-26 点击次数：74
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一根笋里，不同部位的营养也各异。在笋肉里，蛋白质和矿物质的含量最高；在笋壳中，各种氨基酸的含量最高。竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，包括了赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所谓游离氨基酸，就是不构成蛋白质，可以在竹笋里面东游西荡。竹笋的鲜
发布时间：2020-08-20 点击次数：32
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竹笋虽然好吃，但采笋时应避开风日，以防其本变坚、肉变硬；加工时尽量不要用刀去削，一遇铁质，笋往往会变硬发死；存放时不可剥壳，否则会失去其清香的风韵。不过食用春笋时一定要小心过敏。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还
发布时间：2020-08-20 点击次数：19
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喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。一看形
发布时间：2020-08-07 点击次数：25
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相传冬笋又称“孝子笋”，最早以前是没有冬笋的。若说起为什么会有冬笋，还被称为“孝子笋”，这在民间还有一个动人的传说呢。大夫走后，儿子抱着母亲痛哭起来。老妇人安慰儿子说：“儿啊，没什么好难过的，是人都是会死的。娘活
发布时间：2020-08-07 点击次数：15
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随着人们生活水平的提高，人们越来越注重食物的绿色和健康，而笋干作为一种山珍而受到人们的喜欢笋干非常的绿色健康，并且营养价值非常的丰富，口感清脆香甜，深受人们的喜欢。在人们的餐桌上出现的越来越多。大家都应该吃过笋干吧，其实笋干就是笋经过去壳切
发布时间：2020-07-23 点击次数：35
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吃笋禁忌：1、笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合du成为草酸zhi钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。2、笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张
发布时间：2020-06-23 点击次数：26
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笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6
发布时间：2020-06-23 点击次数：13
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春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价。若不能即食，买回竹笋
发布时间：2020-06-23 点击次数：24
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赤水筒筒笋又称黑竹笋，笋肉肉质肥厚，且含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高，还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”，又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀
发布时间：2020-06-11 点击次数：23
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12月21日，冬至，虽然天气晴好，但在浙江省西北部天目山区，寒意已浓，大部分草木都已枯黄，唯有漫山遍野的竹子感受不到气温的变化，竹叶依然翠绿。竹林里，光影斑驳，几个身影在挥舞着锄头，东挖西刨，时聚时散，不时还有声音传来，“看看地面有没有裂缝
发布时间：2020-06-04 点击次数：20
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冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。1技术要点(1)开穴挖冬笋从10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到
发布时间：2020-06-01 点击次数：17
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