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在立冬节气的前后，毛竹也就是楠竹的地下茎（也叫作竹鞭）的侧芽开始发育，侧芽发育成的笋芽就是冬笋了，而冬笋因为是埋在土里的，所以肉质比较细嫩。冬笋在我国的主要产地有福建省，湖南省，浙江省，四川省，贵州省，广西省等等。那么买冬笋，可以选择赤水黔
发布时间：2020-02-04 点击次数：2
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冬笋有哪些加工方法呢？今天黔源笋业竹笋食品厂家给大家讲一下：1清水竹笋清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代,产品以9L、18L清水竹笋罐头为主,主要出口到日本。近些年,150~500g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐,
发布时间：2020-02-04 点击次数：5
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竹笋的营养竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等
发布时间：2019-08-28 点击次数：35
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麻竹笋还被称为甜竹、大绿竹和瓦坭竹等名字，在我国主要生产在广东等地。麻竹笋的一种可能食用的笋的品种，有着岭南山珍的美誉，近一些年，麻竹笋经过当地的开发和研究，已经让麻竹笋销售到很多的地方，成为很多家庭餐桌上的美味菜肴，经常吃麻竹
发布时间：2019-08-21 点击次数：25
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现在市场上的笋有很多种类，但是大家买回家之后，却觉得有很重的涩味。这是因为，刚刚采摘的鲜竹笋是不能直接食用的，需要进行加工处理才不会有苦涩的味道。那么笋的涩味要怎么样去除呢，赤水市黔原笋业有限公司分享1、焯水浸泡法
发布时间：2019-08-14 点击次数：12
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苦笋生长在崇山峻岭的野外之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
发布时间：2019-08-08 点击次数：20
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酸笋，是由酸笋加盐腌制而成，主要是在春秋两季腌制，也是传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。不仅能开胃健食，还能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防
发布时间：2019-08-06 点击次数：23
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竹笋，味道鲜美，是我们饭桌上常见的美食。但是竹笋有哪些品种您知道吗？不同的季节竹笋都有不同的口感和风味！今天就给大家介绍一下不同季节的竹笋都有哪些！春笋春笋，一般来说2月-5月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉
发布时间：2019-07-31 点击次数：6
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一、有机肥的施用
根据实践经验，竹笋每年每亩可施有机肥料（覆盖玉米杆、豆类秸秆、杂草）1500~2000千克或者人畜肥2500~3000千克，在每年春笋采毕，施入挖笋留下的穴内，并在其他部位开穴施肥，使全林肥料
发布时间：2019-07-26 点击次数：9
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笋干要泡多久?大家都知道笋干在烹饪前一定要进行泡发，但是笋干要泡多久相信未必就知道了，笋干泡多久直接影响着笋干口感、营养的发挥。那么笋干要泡多久呢?
泡发笋干需要多长时间？笋干的几种做法：
发布时间：2019-07-25 点击次数：27
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竹笋就是竹的幼芽，从味道和口感上来讲它具有味甘鲜脆特点，从养生保健的角度上来讲，它可是营养丰富保健功效极佳的好食材，如果我们在夏季能适当的食用一些竹笋，对于夏季的祛湿和开胃一定会起到很好的作用。
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发布时间：2019-07-24 点击次数：10
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笋干相信大家都不陌生，其实就是竹笋鲜嫩的时候通过一些处理方式制作出来的一种食物，因为新鲜的竹笋难以保存，但是竹笋被浪费又太可惜，所以人们就研究出笋干，因为竹笋的水分都脱离干净之后，能够有效的延长竹笋的保存周期，当然笋干保存了竹笋
发布时间：2019-07-22 点击次数：6
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竹笋别名竹胎、竹肉等，以肥嫩的茎和鞭梢供食用。鲜笋含有糖类、脂肪、蛋白质、活性纤维素、多种矿物质和维生素等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，味道鲜美，深受人们的喜爱，素有味冠素之美称山。
鲜竹笋
发布时间：2019-07-19 点击次数：21
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清甜好吃的绿竹笋凉拌或煮汤都是非常美味的！但要怎么做才能够保留竹笋的甘甜并且驱走苦味呢？
一、竹笋带壳从冷水开始煮
竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，
发布时间：2019-07-18 点击次数：6
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竹笋想必南方人吃的比较多，北方不长竹子，所以北方人吃的就比较少了，竹笋营养价值也不少，其中竹笋含有丰富的纤维能够促进食物消化，除此之外竹笋也含有丰富的矿物质。竹笋有丰富的矿物质成分，其中不乏钙、磷、铁等人体必需的矿物质，铁是人体
发布时间：2019-07-17 点击次数：12
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随着人们生活水平的提高，人们越来越注重食物的绿色和健康，而笋干作为一种山珍而受到人们的喜欢笋干非常的绿色健康，并且营养价值非常的丰富，口感清脆香甜，深受人们的喜欢。在人们的餐桌上出现的越来越多。
大家都应该吃过
发布时间：2019-07-16 点击次数：8
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笋干营养价值丰富，味道也十分鲜美，可是笋干却有很多的食物禁忌，如果了解不到这些食物禁忌的话，反而会对人体造成很大的损伤。
1.笋干不能和羊肝一同使用。因为笋干里含有大量的活性蛋白物质，与羊肝里的营养素会发生反应
发布时间：2019-07-15 点击次数：5
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笋干就是用竹的幼芽，经过晒制，使其水分得到蒸发。笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人
发布时间：2019-07-12 点击次数：8
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一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。
二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的
发布时间：2019-07-11 点击次数：7
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竹笋得到了很多人的喜欢，主要是因为竹笋吃起来的口感特别的好，而且营养也特别的丰富。新鲜爽脆的竹笋吃起来非常美味，不过如何挑选好吃的竹笋呢？下面竹笋食品厂家特意为大家介绍了一些方法，这些方法可以帮助你挑选到好吃的竹笋。
发布时间：2019-06-06 点击次数：8
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